Кооператив Экспокассер сертифицировал место происхождения своего кофе

На ресурсе “Daily Coffee News” была опубликована интересная статья о кооперативе Экспокассер, который одним из первых сертифицировал место происхождения своего кофе – Designation of Origin (D.O.). Сертифицированное происхождение охватывает 210,000 гектар, около 12% кофейного производства страны и 24% от штата Минас-Жерайс. Более того, фермы подлежат определённому стандарту: они должны находится полностью в регионе Серрадо Минейро, расположены на высоте более 800 метров над уровнем моря, иметь сертифицированное хранение и оценку зерна свыше 80 баллов. Каждый мешок имеет QR-код, для того чтобы иметь полную информацию о происхождении зерна.

Крупные сети в США “Whole Foods Market” и “Central Market” запускают в своих магазинах линейку кофе от кооператива Экспокассер, представляя его как инновационный проект, в котором очень важно знать полную историю кофе от зерна к чашке. Мы работаем с Экспокассер с самого начала нашего основания и от души поздравляем их с таким достижением!