Серрадо-Минейро: Экспокасер и фермы, где живёт бразильский кофе

Наш бразильский тур набирает обороты: мы в самом сердце Серрадо-Минейро.

Экспокасер: десять лет партнёрства

Каждый раз, когда мы приезжаем в Экспокасер, это нечто большее, чем деловая поездка. За 10 лет партнёрства кооператив стал для нас почти родным, и каждый визит напоминает долгожданное возвращение домой. День начался с серии каппингов: мы оценивали уникальные лоты со всего региона — и эти вкусы стоят того, чтобы ими поделиться. Готовим для вас кое-что особенное.

В полях: три семьи, три хозяйства

Сразу после дегустаций мы отправились прямиком в поля, чтобы заглянуть за кулисы производства и навестить наших близких друзей:

• Fazenda Nossa Senhora — восхитительная семья Руис;
• Fazenda Pântano — легендарная семья Наймег;
• Fazenda Sucuri — невероятная семья Барбоса.

Наблюдать за тем, как эти семьи вкладывают душу и внедряют инновации ради идеального урожая, — истинное вдохновение.

Поиски идеального профиля и Fazenda Nunes

Утро следующего дня прошло в поисках идеального профиля: регион Серрадо снова превзошёл ожидания, раскрыв невероятную глубину и чистоту вкуса. Потом — встреча с Габриэлем Нунесом на его ферме Fazenda Nunes: видеть, сколько души и страсти вложено в каждый урожай на этой отмеченной Cup of Excellence плантации, бесценно.

А когда солнце начало опускаться, мы уже сидели за ужином на Fazenda Barinas — прямо среди кофейных деревьев, в лучах заката.

Сердечно благодарим всех за тёплый приём. Впереди ещё много интересного.