Наши амбассадоры Slayer – Лилия Гадельшина и Богдан Прокопчук поделились опытом работы с кофемашиной Slayer Steam EP

“Любовь и ощущение, что это то самое начинается с распаковки.”

Есть ощущение той самой крафтовости, потому что Slayer до сих пор все машины собирают вручную в Сиэттле (США) и намеренно не перерастают в большую мануфактуру, чтобы не терять дух стартапа. Очень красивая транспортировочная коробка (которая теперь находится в центре кофейни и выполняет роль полки для продажи кофе в зернах), аккуратный кейс для аксессуаров, который выполнен в минималистичном дизайне не может оставить равнодушным ценителей минимализма.

Коробка от машины Slayer стала частью интерьера новой кофейни ребят 
Фото: Instagram Анна Цфасман @annatsfasman

Место классической полки ребята креативно используют коробку от кофемашины Слейер для продажи кофе в зернах от их обжарщика Silky Drum (проект от чемпионов Руслана Шульги и Константина Храмова) и для выставления их многочисленных кубков.
Фото: Instagram Silky Drum @silkydrum

Настройка прошла без проблем под руководством грамотного техника и практически сразу смогли сварить свою первую чашку кофе в кофейне.
Главное правильно подойти к выбору системы фильтрации воды, так как машина требует определенно высокого стандарта качества воды, что определенно хорошо!

Выбрали модель Slayer Steam EP, потому что мы большие поклонники автоматизации процессов и не любим танцев с бубном вокруг чашки кофе, а любим вкусную чашку кофе, которые мы отдаем довольно быстро. Такой скорости и точности позволяет достичь система волюметрик (контроль объема проливаемой воды), которая работает стабильно и точно – необходимо только отслеживать граммовку кофе на входе и стабильную трамбовку.

Также:

• Интуитивно понятное меню в котором нет ничего лишнего и в потоке гостей вы можете быстро подправлять настройки.
• Огромный идеальный поддон – на котором правильная перфорация позволяет не скапливаться грязи, а вода легко удаляется в сливной шланг нигде не задерживаясь.
• Очень удобные прорезиненные холдеры – которые легко моются и не выскальзывают из рук. 
• Металлический корпус, который вызывает доверия и ощущаешь качество исполнение в каждой детали.
• И, конечно, лаконичный и минималистичный дизайн, который бросается в глаза буквально сразу и очень нравится нашим гостям 🙂
  

Лилия Гадельшина и Богдан Прокопчук звездный дует в российском мире бариста. Они оба многократные финалисты Российского чемпионата бариста последних лет. В 2018 году Лилия представляла Россию на чемпионате мира бариста на World of Coffee в Амстердаме и прошла в полуфинал, огромное достижение для нашей страны!Проработав вместе много лет за стойкой в сети кофеен Double B, они решили открыть свой проект спешиалти кофейню ЭРНА. Сегодня ЭРНА одна из самых знаменитых и любимых кофеен в Москве. Мы рады, что для своей кофейни они выбрали именно лучшую машину в мире Слейер. Спасибо, за то что поделились опытом работы и за помощь в продвижении бренда Slayer в России! Надеемся на скорую встречу в ЭРНЕ!

@liliyagv @erna.coffee @bogdan_pro @slayerespresso

• ЭРНА: Большая Полянка, 44, со стороны 1-го Спасоналивковского переулка
• Slayer Steam EP 2GR