Фоторепортаж поездки в Колумбию и краткое интервью со Святославом Фадеевым

В прошлом году нам посчастливилось, что к нашей поездке в Колумбию присоединился один из самых дружелюбных кофейных профессионалов в стране — Святослав Фадеев. Святослав знаменит не только своими знаниями в кофейной отрасли, но и необыкновенными фотографиями, которые он выкладывает на своих инстаграм страничках @burnerhaus и @fadeev.89 

Для нас Святослав подготовил прекрасный фоторепортаж с поездки и ответил на несколько наших вопросов! Читайте и наслаждайтесь фотографиями 🙂

Q: Как долго ты уже работаешь в сфере кофе? Где работал раньше и как попал в кофе?

A: С кофе я работаю около 12 лет и за это время набрался опыта и за стойкой, и в менеджменте, и в инженерном отделе и, конечно, на производстве. 

Q: Колумбия была твоей первой поездкой на фермы, производящие кофе. Как это было в трех словах? 

A: О, да! Это была первая и очень долгожданная поездка. В трёх словах могу сказать только «Я ХОЧУ ЕЩЁ!». 

Q: Что было ровно так, как ты ожидал, а что оказалось совсем не так, как ты себе это представлял? 

A: Это был такой трип, от которого я ничего не ожидал. Я просто-напросто не смог бы себе представить или предположить того, что я там увидел и почувствовал. 

Q: Какой регион тебе понравился больше всего и какая из посещённых ферм? 

A: В самом начале моей производственной практики я очень вдохновился Колумбией из региона Уила от берлинской Bonanza — вот туда я и хотел попасть всё это время. Очень надеюсь вернуться в этом году! 

Q: Вы выбрали много кофе в поездке, какие были первые отзывы по новым лотам (не смотря на карантин)? 

A: Карантин делу не помеха — мы неспешно вводим новые позиции, корректируем профили и собираем обратную связь. Обсудить вживую, правда, свежий урожай не с кем, но, кажется, кофе всем нравится. 

Q: У тебя прекрасный талант к фотографии, скажи это просто хобби или ты проходил профессиональные курсы? 

A: Спасибо! Но нет, я себя фотографом ни в коем случае не считаю и никогда не учился этому, просто мне везёт и я неплохо вижу композиции и цвета.


* Q — Вопрос / А — Ответ

Получить предложение


Зелёному кофеРостерам Giesen
Консультация по обжарке
Кофемашины Slayer
Кофемашины Faema
Оборудование Sovda
Аксессуары
Упаковка

×