Газовый или электрический ростер? Ключевые отличия.
В некоторых случаях нет возможности использовать газ, и тогда большинство ростеров оказываются бесполезными для обжарки. Компания Giesen разработала три модели, для тех людей которые хотят заниматься обжаркой в условиях, где нет возможности использовать газ. Также фактором выбора данных ростестов является экологические соображения, ведь при работе электрического ростера не сжигается газ. Ниже мы рассмотрим основные отличия в характеристиках, использовании и результатах между газовым и электрическим ростером.
Виды электрических ростеров
Прежде чем описывать различия, рассмотрим весь модельный ряд
WPE1 – электрический семпл ростер (вместимость 50 гр – 200 гр)
самый компактный доступный ростер giesen. разработан для обжарки образцов в помещениях без газа, прост в использовании и установке.
W1E – электрический ростер (вместимость 100 гр – 1,5 кг)
идеальное промежуточное решение для обжарки как образцов, так и небольших промышленных обьёмов.
W6E – электрический ростер (вместимость 500 гр – 6 кг)
самый высокопроизводительный вариант из линейки электрических ростеров.
Основные отличия
Нагревательный элемент – самое главное отличие газового от электрического ростера. Электрический вариант оборудования работает от подключения к сети, в то время как газовый – от подключения непосредственно к источнику обеспечения газа. Это означает, что электрический аналог не выделяет вредных газов; дымоход предназначен только для рассеивания запахов и воздуха.
Уникальный подход
Одна из главных характеристик ростеров является различное время отклика. Изменения сделанные на газовом – незамедлительно отражаются на изменении температуры. В то время как в электрическом аналоге нужно время, чтобы нагревательный элемент изменил свою температуру.
Секции нагревательного элемента
Чтобы компенсировать время отклика, элемент состоит из нескольких секций, которые могут работать по отдельности. Это позволяет плавно регулировать температуру. К такому подходу нужно привыкать, особенно после газового ростера, но зная эти особенности можно добиться более гладкого контроля и отличных результатов.
Прогрессивность идей
Хоть нагревательный элемент и делает более плавные изменения температуры, он требует от оператора вовлеченность и планирование наперед. Из-за невозможности моментального изменения температуры нагревательного элемента, нужно постоянно учитывать желаемые показатели
Почему стоит выбрать электрический ростер?
Простота в использовании и подключении. Все что потребуется – вентиляционный отвод и электричество.
Основа любой хорошей обжарки – контролируемое и предсказуемое изменение температуры. Все это может быть легко реализуемо с помощью электрических ростеров. В отличии от газовых ростеров, где очень легко резким скачком энергии или изменениями других параметров (поток воздуха, вращения барабана, мощность горелки) испортить желаемый результат – в электрическом аналоге изменения менее радикальны и требуют больше времени чтобы оказать непосредственное влияние на обжарку.
Еще одна вещь о которой следует помнить – загрязнение воздуха газовыми выбросами.
Финансовые преимущества
Как было ранее описано – нет затрат на работу по подключению к газовой магистрали, а также на различные разрешения и согласования. Так что изначальные инвестиции значительно меньше
Итог
В каком случае стоит рассматривать газовый ростер:
- ищете ростер с возможностью обжарки более 6 кг за раз
- нужен максимально точный контроль за подачей энергии
- нет проблем с подключением газа, вентиляции и можете получить все необходимые разрешения
Когда стоит задуматься об электрическом ростере:
- ищете экологичное решение
- устраивает вместимость и описанные характеристики ростеров
- нет возможности подключить газ и получить необходимые разрешения
- это ваш первый ростер