Свой путь в кофе Дмитрий начал как и многие из нас, не осознанно, подрабатывая студентом в кофейне. Первое знакомство с кофе было в далеком 2009 году, но тогда Дмитрий еще не понимал во что это выльется и что он свяжет с этим большую часть своей жизни. Кофейный путь, как профессионал, он начал в Новосибирской кофейне “Академия Кофе”, в которой осознал, что такое кофе. За 4 с лишним года после этого были приготовлены тысячи эспрессо, вспенены десятки тысяч рафов, влиты сотни воронок и обжарены тонны зелёного кофе. Многим интересен путь кофе от ягоды к чашке, Дмитрий же решил пройти путь от чашки до ягоды… Половину пути он уже прошел, и это привело его в COCAR! У нас Дмитрий отвечает за технологическую и техническую поддержку по оборудованию Giesen и Slayer, а так же, имея большой опыт в кофе – участвует в контроле качества и выборе зерна.
Любимый кофе: тот, который понравится здесь и сейчас.
Cертифицированный Арабика Q-грейдер