Колумбия, день 3: посадка Гейши и ферма Эль Диаманте
07 октября 2026 г.
Утро третьего дня началось с приятного сюрприза: мы посадили собственные кофейные деревья Гейши на ферме Эль Верхель.
Воодушевлённые таким опытом, мы отправились в департамент Кальдас, в город Мансанарес, чтобы познакомиться с местными фермерами. По дороге заехали в офис Forest Coffee: компания покупает у фермеров из департаментов Кальдас и Толима кофе в пачменте и ягоды.
После обеда нас встретил местный фермер Хорхе Гальвис, и мы вместе направились на его ферму Эль Диаманте. Она располагается на высоте 1700 метров над уровнем моря. На площади всего 3,5 гектара перепад высоты склона, где выращивают кофейные деревья, составляет порядка 250 метров.
Поднимаясь на самый верх фермы, мы смогли оценить, насколько тяжёлый труд для фермеров — каждый день собирать урожай. Со своей фермы Хорхе в среднем собирает 3–3,75 тонны кофе в пачменте в год.
